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札幌，北海道最大的城市之一，也是日本第五大城市，虽没有东京繁华与霸气，却美得含蓄收敛！有人说，北海道的美必须深咽几口，然后细细体味，才知原来芳香醇厚。札幌虽具有浓郁的北国风味，但四季分明，春天可以在大通公园看到紫丁香与铃兰一起绽开的绚景，夏天在蔚蓝的天空下可与羊之丘展望台四溢的清爽绿色拥抱，秋天可漫步于北海道大学金黄色的银杏林荫道，冬天则可融入国际滑雪场白茫茫的世界。
当你在旅游观光的时候，其中的一个乐趣就是品尝当地的特有风味食品。札幌的海产品和农产品极其丰富，美食是札幌旅游的重要的节目之一。鲑鱼在北海道地区是很普通的，在札幌你可以品尝到具有北海道独特风味的鲑鱼料理。“三平汤”和“石狩锅”。是把清香的肉汤放入安放在桌上的砂锅内，和鲑鱼一起煮食。北海道为日本螃蟹王国，鳕场蟹、毛蟹、花瑛蟹，而最有名气的为螃蟹家的蟹肉豆腐，及长脚蟹。其肉质鲜美、富有弹性，吃法就是用清蒸的方式，但清蒸后的蟹口感较干，别忘了使用姜和醋调制成醬料，沾着吃味道特别棒，这可是到札幌千万不可错过的道地美食。
说到北海道美食，首先自然是拉面了。札幌是味噌拉面的发祥地，位于日本最北边冬季常零度以上冰点，所以这儿的汤味非常浓郁，咬起来富有弹性、爽口弹牙且劲道十足，叉烧香软入口即化。在零下7度的冷天，来上一碗热呼呼的拉面，还有什么比这更享受的呢？今日咱就来个札幌吃喝玩乐购全行吧！
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札幌火车站人流不息，但依然能感觉到这里的有序与清洁。
外地游客要特别注意了，如果你刚到这里不懂日语，可以直接到这样的店里咨询。
这里算是个国际服务平台地，还有中英文人员指领。
札幌不愧是日本五大城市之一，就连火车站周边也热闹非凡。
有DAlMARU大丸百货商店， Creare药妆店，Fancl化妆品，还有各种可爱超萌的情人短裤。
在札幌市的大通公园、真驹内公园、薄野展出的巨大雪雕和冰雕，非常有气魄。众所周知，北海道的人民有近半年的时间在冰雪覆盖的世界里生活。那里年降雪量为四米多，一进入漫长的冬季。札幌市政府从1950年起，都会在每年雪最多的二月初举办“冰上狂欢节”和“学校雪像展”，并号召市民、教师、学生走出房门，自己动手雕刻雪人、雪物、雪像，用自己的智慧和劳动丰富市民的生活。
从然别湖回来，正好赶上传统冰雪节(Snowing Festival) 的最后一天。
第一次看到如此丰富精彩的震撼冰雕，让人大开眼界。
札幌除了是北海道的行政中心外，也是北海道的工商业中心，曾在1972年举办过第11届冬季奥林匹克运动会；位于市中心的带状公园大通公园也是每年札幌雪祭的举办场地，因此札幌也是个国际知名的观光都市。
街头随处堆满的雪积，还有不惧人群的鸽子，给人一种清洁详和的感觉。
狸小路，这是日本北海道札幌市中央区的一条著名商店街。
关于狸小路商店街的名字由来，一向都众说纷纭，当中有两个说法是较为广泛流传的：其一，有指狸小路本来就有狸猫出没；其二，每到晚上狸小路一带就会有很多流莺聚集招引客人，却又不敢过于明目张胆，她们畏缩古怪的行径令人联想到狸猫。
狸小路商店街的实际范围，大概是从东面的创成川为起点，经市道南二条三条中通线往西大约一公里止，这段地域为中心。狸小路商店街中，自西一丁目至西七丁目间，约有200间店铺，加盟了一个名为“札幌狸小路商店街振兴组合”的组织。狸小路商店街建立起广泛的连锁地域，贯通札幌市营地下铁大通车站至薄野车站的中间位置，与及大通公园地域、薄野地域，加上与札幌地下街有所联系，构成这一条号称东京以北最大的商业街。
札幌拉面共和国【日语Sapporo ramen kyowakoku】，位于札幌站前的购物大厦ESTA的10层，北海道内味道出名的拉面店汇集一堂，是可以享受各种店铺各种拉面的主题公园。以被称为北海道四大拉面的札幌、旭川、函馆、钏路为中心，由8家名店构成。设施内再现了1945至55年代的札幌街景，充满怀旧气氛，还配有蒸汽机车、木造车站、神社等，据说从2004年开始营业以来，许多游客来访，品尝北海道的名产：拉面。
虽然，大多数拉面店的座位都不超过10人，空间局促，却可以在目睹老板细心料理的过程中体会到，每一家小店里一碗碗冒着热气的拉面背后，都有一位坚持美味传承的老板，以人与面意念相通的精神，据说这叫实践了心味一体的拉面道。
日本拉面三大口味之中的味噌拉面，而札幌拉面的特色，是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。札幌是味噌拉面的发祥地，位于日本最北边冬季常零度以上冰点，所以这儿的汤味非常浓郁，咬起来富有弹性、爽口弹牙且劲道十足，叉烧香软入口即化。
尽管零下温度，札幌的夜色却依然热闹非凡。
到过北海道札幌的吃货朋友，应该不少人知道这个蟹本家吧？在札幌国人吃螃蟹多到蟹本家，原因很简单，蟹本家总店面积满大的，而且门口有只超大的蟹标识，更重要的是就在札幌站南位置方便。
但是，我们在当地熟人的带领下，选择的却是隔壁的蟹将军。
据说蟹本家是北海道外来游客吃螃蟹最知名的地方，但真正会吃的日本的是选择隔壁这家。
刚进店门，暖暖的火炉与可爱的日式小布偶，让人格外欣悦。
在日本，饭前都少不了喝点清酒、梅子酒或啤酒。
嫩滑爽口的蟹黄豆腐，让人回味无穷。
天妇罗，四大日本料理之一。
天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史，天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉，就是面筋少的面粉，这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。这道菜在日本，便餐或宴会都必不可少。
店里漂亮热情的老板娘，正准备帮我点燃本店的拿手菜：帝王蟹小火锅！
冬天，这里的蟹肉火锅料理和烧烤蟹肉料理是最有人气的，老板推荐的螃蟹寿喜烧和帝王蟹小火锅看起来很不错，先上来的两只硕大肥满的生蟹脚，爽滑鲜嫩的蟹肉蘸上芥末，味道棒极。接着上来清蒸蟹肉，像中国的吃法一样，日本人最常用的也是清蒸。而最让我留恋的是，蟹肉蟹脚、金针茹、豆腐、青菜一起煮的秘传汤汁，那口感新鲜美味十足！
随后，细心的服务员还送来湿热毛巾与柠檬，擦去手中残留的蟹腥味。
去了这么多趟日本，对当地的餐桌礼仪也逐渐知悉。日本传统用餐是使用张叫"御膳"的单人小膳桌，其实就是一种带腿的托盘，放于榻榻米上，用餐人跪坐着用餐。主人上菜一般会考虑客人的饭量，而客人自己夹的东西要吃完是种礼节，喝汤时左手端碗直接送到嘴边，吃饭的时候也一样，左手端碗吃完，不留颗粒。只是，当吃完这蟹肉火锅料理后，再美味的汤饭都显得有些撑了。
日本甜点以精致而闻名，甚至会根据季节选择制作甜点的材料及成品的颜色，真是非常有讲究的。在日本的这些天大饱口福喽，每餐都有不一样的饭后甜品，种类繁多令人目不暇接，不管吃的再饱这个甜食总能消灭精光滴呢！
