图/文维尼小熊
长江野刀鱼、御鼎茶园鸡、盐水平湖虾……
你最爱什么?我记得上次吃刀鱼是在江苏太仓,当时每斤活的价是900元左右,只是吃法是清蒸煮型的,那种鲜嫩滑口的感觉一直让人回味不已。而在黄山,这边的长江野刀鱼竟然是炸来吃的,虽然每个地方的做法不一样,但那种脆香也别有一番美味。
在黄山顶上的各种美食已让我目不暇接,而有人则偷偷的告诉我,说山上和山下光价格上就有天壤之别,例如毛豆腐、臭鳜鱼等这一类的美食,最好在黄山市区品尝,比较便宜而且地道。印像中的黄山很多很多,但特别记忆犹新的那道菜名叫:一品锅,据说这是黄山人冬季常吃的一种火锅。相传,此菜有明代石台县四部尚书毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜--火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲自所烧,便说原来还是'一品锅'菜名就此一锤定音。
好吧,爱美食的亲们就跟着我的镜头一起来品尝更多……
在广东,一般是饭后上水果,而在这里竟然是餐前先吃水果。
超初我还以为是炸虾条呢,看菜单才知好像是椒盐南瓜丝。
诱人的农家蒸火腿。
这就是盐水平湖虾啦!
胡适一品锅,怎么初看感觉有点像大杂绘,呵!
如果不说,我还真不知“一品锅”的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。
传说中的长江野刀鱼,就是这样炸出来的。
粽香粉蒸肉,对某位爱吃猪肉的人来说,这绝对是诱惑。
铁板毛豆腐,这在舌尖中国都有推荐的名菜之一哦!
青菜豆腐锅,虽青菜很普通,但这锅看上去还是很别致的。
这就是御鼎茶园鸡,据说是一些放在山里刚长大鸡做主料。
红椒鸭板芹。
饭后在KTV小熊一曲《自由飞翔》,竟然两个话筒并揽手中。
隔日的早餐厅感觉金碧辉煌。
黄山轩辕国际大酒店是黄山旅游发展股份有限公司全额投资的一家按五星级标准设计建造的高星级酒店。酒店地处黄山风景区北大门的黄山区金鼎大道旁,与合—铜—黄高速公路甘棠出口相连,据说总投资近2亿元人民币。酒店的建筑风格是典型的庭院式徽派建筑结构,大堂面积近1000平方米,高度达26米。
小熊现在完全是个能帮忙干活的小能手,不管是机场或离开酒店时,他总要抢着托拉行李。
黄山美景,下一站我们还在继续……